ミカン-蜜柑-Mandarin

ミカン(かんきつ類)-蜜柑-Mandarin

ミカン科、アジア南部原産。昔は、「橘」や「柑」と呼ばれ、日本へは、6世紀に伝わってきました。「蜜柑」という名は、室町時代の頃、品種改良により甘いミカンが現れてから名付けられました。

ミカン(かんきつ類)の栄養素

果実には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類、カリウム、カルシウム、リンなどのミネラル類が多く含まれます。また、クエン酸やビタミンPが含まれます。ビタミンPは、皮の白い部分に含まれ、「ヘスペリジン」です。また、ミカンのオレンジ色の色素である「β-クリプトキサンチン」が含まれます。最近では、温州ミカンに含まれる「シネフリン」が、注目を浴びています。

食品成分表(可食部100gあたり)-(温州みかん可食部)

• エネルギー：46kcal
• 水分：86.9g
• たんぱく質：0.7g
• 炭水化物：12.0g
• カリウム：150mg
• カルシウム：21mg
• 鉄：0.2mg
• ビタミンA(β-カロテン当量)：1000μg
• ビタミンB1：0.10mg
• ビタミンB2：0.03mg
• ナイアシン：0.3mg
• ビタミンB6：0.06mg
• ビタミンC：32mg
• 食物繊維総量：1.0g

食品成分表(可食部100gあたり)

• バレンシアオレンシ：一般にオレンジと呼ばれる品種。アメリカ産のものが多く流通している。果汁が多く、ジュースに向いている。
• ネーブル：尻部分に突起があるのが特徴。
• ブラッドオレンジ：果肉が、血(ブラッド)のように濃い赤色。
• セトカ：なめらかな薄い皮で、剥きやすい。ジューシーで甘みが強い。
• 美娘オレンジ：大分県産。ジューシーで、風味がよい。