ナシ-梨-Sand Pear

ナシ-梨-Sand Pear

• 学名：Pyrus serotina
• 分類：バラ科ナシ属
• 原産地：日本
• 仏名：Nashi
• 独名：Nashi-Brine

ほどよい甘みとみずみずしい味わい、シャキシャキした食感。低カロリーで、食後のデザートなどに。

ナシの栄養素

リンゴ酸、クエン酸などの有機酸類、ビタミン類、ミネラル類を含みます。精油(リナロール)なども含みます。

食品成分表(可食部100gあたり)

• エネルギー：43kcal
• 水分：88.0
• タンパク質：0.3g
• 脂質：0.1g
• 炭水化物：11.3g
• 灰分：0.3g
• カリウム：140mg
• カルシウム：2mg
• マグネシウム：5mg
• リン：11mg
• ビタミンB1：0.02mg
• ナイアシン：0.2mg
• ビタミンB6：0.02mg
• ビタミンC：3mg
• 食物繊維総量：0.9g

ナシの品種

• 幸水(コウスイ)：赤ナシ。形はやや扁平。果肉はやわらかく、果汁が多い。甘みが強い。
• 豊水(ホウスイ)：やや大きめの赤なし。甘みとともに酸味もある。
• 南水(ナンスイ)：大型の赤なし。果肉は、やわらかく甘みが強い。日持ちする。
• 新高(ニイタカ)：大きめの赤なし。みずみずしく上品な風味。
• 新興(シンコウ)：丸型で大玉の赤ナシ。果肉は、やわらかく多汁。甘みと酸味のバランスがよい。貯蔵性が高い。
• 二十世紀：代表的な青ナシ。歯ざわりがよく、果汁が多い甘みのある果肉。
• 二十一世紀：二十世紀の改良腫で、甘みが強くなっている。
• サンゴールド：二十世紀を袋掛けせずに栽培したもの。果皮の緑が濃く、甘い。
• 秋月：やや大きめの赤ナシ。果肉のきめが細かくジューシー。甘みが強く酸味は少ない。
• 新甘泉：赤ナシと青ナシの掛け合わせ。糖度が高く、大玉でみずみずしい。果肉はなめらか。
• 王秋：中国ナシを親に持つ。縦長形。果肉は、やわらかい。ほどよい酸味
• にっこり：新高と豊水を掛け合わせた赤ナシ。大玉で、多汁、甘みも強く食べ応えがある。 晩生種。
• 新雪：1kg以上ある大玉。甘さと酸味のバランスがよい。シャキシャキとした食感。 晩生種。
• 晩三吉：大玉の赤ナシ。古くからある晩生種。果汁が多く、やわらかい。甘みも酸味もやや控えめ。