野菜の栽培、栄養素、料理、など、野菜の魅力を伝えていくブログです

野菜ソムリエ

ミッシー先生、突然ですが、「野菜ソムリエ」って何ですか???

「野菜ソムリエ」というのは、野菜や果物の知識を身につけ、 その魅力や価値を社会に広めるスペシャリスト。「一般社団法人日本野菜ソムリエ協会」が認定する民間資格なんだ。
野菜ソムリエの使命は、生産者と生活者の架け橋となること!
野菜や果物の目利き、栄養、素材に合わせた調理法など、食生活に欠かせない野菜や果物についての幅広い知識を身につけ、みんなのアドバイザーになるのだよ。