ズッキーニ-Zucchini
ズッキーニ-Zucchini
- 学名：Cucurbita pepo
- 分類：ウリ科カボチャ属
- 原産地：アメリカ南部、メキシコ北部
- 仏名：courgette
- 伊名：zucchini
ズッキーニの栄養素
カロテンやビタミンC、カリウムなどを含む。
食品成分表(可食部100gあたり)
- エネルギー：14kcal
- 水分：94.9g
- カリウム：320mg
- カルシウム：24mg
- マグネシウム：25mg
- リン：37mg
- 鉄：0.5mg
- ビタミンA(β-カロテン当量)：310μg
- ビタミンK：35μg
- ビタミンB1：0.05mg
- ビタミンB2：0.05mg
- ナイアシン：0.4mg
- ビタミンC：20mg
- 食物繊維総量：1.3g
