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ツツジ科コケモモ属の低木。ネイティブアメリカンが食用にしていたものを改良し、20世紀の初めに米国北東部で栽培。日本へは、1951年に伝わり、1975年から本格的に栽培されました。第二次大戦中、ブルーベリージャムを多食していた英国空軍パイロットの視力が向上したことから、ブルーベリーは、目に良いと言われるようになりました。
ポリフェノールの一種である「アントシアニン」を含みます。
さぷりぺんたんの備忘録
みにうさぎのぽぽたんのおへや