ダイズは、タンパク質が良質！
ダイズは、タンパク質が良質！
「畑のお肉」っと、言う、あれです。
ダイズは、アミノ酸スコア100
タンパク質が多いっていうイメージが、あったんですが、アミノ酸スコア100とのことです！！！
アミノ酸スコアとは、食品中の必須アミノ酸の含有比率を評価するための数値でで、窒素1gあたりに占める必須アミノ酸が基準値と比較してどれだけ含有されているかを評価するものです。
つまりこのアミノ酸スコアが100だと、タンパク質に含まれるアミノ酸が、理想的割合、ということです。
今度、ミッシー先生に大豆の育て方を聞かなきゃ！！！
イッシーは、きっと、「大豆は、お酒のおつまみ（えだまめ）！！！」と日本酒を片手に・・・
とか、言ってると、また、ハエたたきでつぶされる、逃げなきゃ・・・
ぱたぱたっ
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ミッシー先生！！
枝豆育てましょう！冷凍枝豆も美味しいけど、とれたての枝豆はプリッとしてて、甘みも強くて、、、もう最高！！
そしてミッシー圃場で採れた野菜でBBQ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
枝豆、以前、栽培してましたよ、まかせなさい！(^^)/播種は、夏ごろです(*^^*)