血圧を下げたい・・・そうだ、イモを食べよう！

血圧を下げたい・・・そうだ、イモを食べよう！

イモ類は、カリウムと食物繊維が豊富！

イモ類は、カリウムを豊富に含むみます。
さらに、ナトリウムの排出を促す食物繊維もたっぷり。
この2つの相乗効果で、
高血圧の改善・予防が期待できます。
実は、イモをたくさん食べる地域は、
長寿村で、高血圧のヒトが少ないという調査報告もあります。

ジャガイモは、調理方法が、幅広い！

ジャガイモは、調理法が幅広く料理に使えます。
カリウムや食物繊維のほか、
ビタミンCも100g中に35mgと豊富に含まれます。
しかも、ジャガイモのビタミンCは、
熱で壊れにくいので、
加熱料理でも有効に働きます。ただし、カロリーが高いので、
食べ過ぎには注意です。
ですので、できるだけ揚げ物や塩分を控えた調理法がおすすめです。

サツマイモは、消化器系の働きを高める！

サツマイモには、
食物繊維が多く、
胃腸の働きを高めます。
カリウムも、多く、
ジャガイモと同様に、
ビタミンCが、熱で壊れにくいです。
調理法としては、
栄養が丸ごととれる焼イモがおすすめです。
煮物にするときは、
ショウガやレモン汁を加えると消化器系にも良いです。

サトイモは、特有のぬめり成分は、
様々な効果がある！

サトイモは、
イモ類のなかでは、
カロリーが低めで、
体重が気になるヒトにおすすめです。
カリウムが豊富に含まれ、
特有のぬめり成分「ガラクタン」や「ムチン」が含まれます。
便秘解消や血糖コントロール、コレステロール値低下などに有効といわれています。
ヤマイモは、
イモ類の中で唯一、生食できます。
加熱すると有効成分が失われるので、
とろろ汁にしたり、
千切りにして酢の物で食べるのをおすすめします。